先日デザートコースを供してくれた若手料理人に、その場でお願いしたお鮨のコースを昨夜いただいて、一つ一つの料理って料理人の思う世界観や人生を表現するものなんだと感じました、というブログ。 先月飲み仲間で共通の友だちも多く、 […]

最近食べるネタばかりですが（笑）、先日行ったハンガリーワインとデセール（デザート）のマリアージュを楽しむイベントで感じたことをブログに。 連日の食べ物ネタですが（笑）、先日お友だちが企画した若手料理家を応援するというイベ […]

一昨日の晩ごはんにホタルイカを妻が買ってきてくれたので、それを生かした簡単・美味しい旬の味のレシピをご紹介。 最近妻のパートが人不足で忙しく、なかなか時間通りには終わらないことも多くなっています。そんな時は出来る限りオヤ […]

少し前からインスタで気になっていた【祖父江料理店】は、縁を感じて行ってみたらやっぱり偏愛に突き進む店主の素敵なお店でした、というブログ。 初めにこのお店を知ったのはインスタでレコメンドされた投稿の写真から。 それが誰の投 […]

ご縁ってどこでどう出会うか分からないけど、まるで必然であったかのように繋がることがありますというブログ。 昨日は毎週月曜の朝に名古屋駅近くで行われている学びの場、朝活からスタート。 最近はこちらにもすっかりサボり気味で時 […]

先日、勉強仲間の投稿を見て久しぶりに作ってみたアクアパッツァがビックリするほど上手く出来たので作り方をシェア。 気が向いた時だけ、好きなものを作るのがオヤジ飯の自分勝手で楽しいところ！笑 先日は勉強仲間でありエクスマ塾の […]

色々ある季節ごとのお参りごとは好きだけど、なんとなく恵方巻きは丸かぶりせず普通に食べちゃう派。それでも大好きなお店の恵方巻きは美味いに決まってた！というブログ。 いよいよ今日で立春を迎え、暦でいうところの春がやってきまし […]

昨夜は以前から度々開かれている「生産者の会」にやっと参加出来て、その場の空気の温かさや地元愛知の醸造文化を誇りに思った夜でしたというブログ。 昨夜は「第4回生産者の会」と名付けられた食のイベントに、や〜〜〜っとのことで！ […]

「クレソン」と聞くと香味野菜とか付け合わせくらいに思うかも知れませんが、とても美味しくて美肌効果が凄い。そんなクレソンをハゲしくお薦めするブログです。 「クレソン」と聞くとステーキとか、ローストビーフの付け合わせに１本付 […]

たまたま新年会が重なった今週、寒くなると食べたくなる温ったか鍋をチョイスしましたが、そんな２種類をブログでご紹介。 今週は新年会が３件にセミナー懇親会が１件、そして来月にかけて新年会など目白押しで、すっかりコロナ禍前に戻 […]