おざわやの代表のブログです
香川県といえば
2017.05.11
最近あまり聞かなくなりましたが、香川県といえばやはり「ウドン県」
というわけで現地に到着して、山に向う前にまず行っときました。
なんたってウドン好きですから。
うどん本陣山田家本店
この素敵な日本家屋は元々、醤油を作っていた醸造元の建物だそうで
隣に並ぶ元石材加工工場の建物と共に、今ではウドン屋さんとして使われています。
だから、裏から入るとどこかの工場に連れてこられたのか？と思ってしまいます。
地元の人たちというよりは観光客向けに持って来いなお店で、東南アジアからのお客さんたちも
面白そうにウドンをすすっていました。
やっぱり讃岐といえば釜揚げうどん。
コシと喉越し、かみ締めた時の味わいが溜まりません。
釜揚げうどんって結構塩分が強めなので、ウドン県民としては余り食べられないなんて話も。
でもやっぱり釜揚げ！ウマイ！
止められませんね～。
