おざわやの代表のブログです

養老鍋

2013.04.15

先日の京都でのお昼は是非ここへ、と連れて行っていただいたお蕎麦屋さん。

京都の古民家をそのまま生かした造りがとても素敵で、お庭の手入れも流石でした。

このお店は元々、京都で300年の歴史を誇る蕎麦の名店から暖簾分けしていただいたそうで、ここで出される名物の蕎麦すき鍋の名前は「養老鍋」。その名前はご主人の出身地からつけられたそうです。一緒に供される饂飩がどことなくきしめん風？なのはその名残でしょうか。

風情といいお味といい、心まで満腹になりました。