【名古屋人のソウルフード「寿がきやみそ煮込みうどん」について】
これまでこのブログに登場したことがなかったのが信じられないほど我が家では定番な「寿がきや味噌煮込み」について熱く（煮込みだけに笑）書きたいと思います。 スガキヤといえば豚骨スープのラーメンで、もはや全国でも有名な名古屋グ […]
食べる：最新記事
【ハカバーを始めてちょうど一年経ちました】
昨年の9月から月一回のペースで開催してきたhaka:BAR（ハカバー）をちょうど一年続けてきた総括をブログに。 それまで酒飲みイベントでよく一緒させて貰ってた鬼頭くんが「モバイルバーKeyto」という屋台バーを始めたと […]
【繋がりやご縁に囲まれてたら心豊かに過ごそう！】
何かを買う時A○AZONや楽○でレビューや値段を比べるのもいいけどご縁や繋がりの中から買うと別の価値まで付いてきて心が豊かになるよ、というブログ。 以前はあまりなかったことですが、ここ数年は日本全国にSNS繋がりなお知 […]
【複雑なスパイスの極みカレーをご紹介：nichibo（にちぼ）本郷駅】
カレーのタイプにも色々あるけど、こちらのはインドのようにスパイス中心ながら素材の味を活かす日本のエッセンスが入って絶妙なスパイスカレーです。 夏といえばやっぱりカレー！という人も多いと思いますが、みんな好みのカレーって […]
【オススメな蕎麦屋さんをご紹介：蕎麦切りふ〜助（東山公園）】
そういえば最近食べ物ネタを上げていなかったので久しぶりに見つけたお気に入りのお蕎麦屋さんをご紹介。 収まりつつあるもののまだまだ感染渦にある日本。飲食関係の皆さんには厳しい状況が続いていますね。周りでも様々なお店が閉じ […]
【食べ物の好き嫌いって齢負うごとに変わるから不思議ですね】
オトナになると子供の頃は嫌いだった苦いものに、何故か旨みを感じてしまったりします。それだけじゃなくオトナになってからでさえ色々好きになったものを考えてみました。 子供の頃って基本的に甘いものが好きだし塩気の効いたものも […]
【3ヶ月ぶりにハカバー再開しました】
半屋外イベントながら感染拡大を防ぐ意味から自粛していた【haka:BAR（ハカバー）】を再開して感じたことを今日のブログに。 3月6日に開催して以来のハカバーを、この土曜日に再開することができました。いつもキッチンカー […]
【ビールにも色々あれど基本に立ち返ってこれが一番好き】
とりあえずビール。 次もビール。 結局シメにまたビールってどんだけ好きなのー笑 でもただビールが好きなだけじゃなく、こだわりというより何なら《愛》があります、というブログ。 酒場に立ち寄って席に着き、「とりあえずビール […]
【たまに行きたくなるお店紹介：よりパンの美味しさを教えてくれたパン屋「海音」】
実は身内な実の姉のお店ですが、身内じゃなかったとしても好きなパンの味を教えてくれた店です。 最近パン屋さんがとても人気です。特に目立つのは「高級食パン」と呼ばれ、フワフワで生食が美味しいと言われますがボク的にはパンは焼 […]
【たまに行きたくなるお店紹介：岐阜「信州そば更科」】
決してとびきり美味しいというワケじゃない。 でもなぜか中毒性のある味【冷やしたぬき】を紹介するブログです。 年に何回かはお仕事をいただいて行く岐阜。今は亡き父親の田舎でもあり、古くは第二次大戦後の日本の復興とバブル景気 […]
