名古屋の食文化は独特とよく言われますが、名古屋名物の「きしめん」から考えた麺文化についての考察をブログに。 名古屋名物といえば手羽先や味噌カツなど、味の濃いものが多いとよく言われます。そしてその中でもきしめんや味噌煮込み […]

カンボジアで世界一の胡椒を復活させた人の取り組みは、やっぱり「好き」から始まっていた、というブログです。 緊急事態宣言を受けてお休みするお店や酒類の提供無しで営業しているお店。そして苦渋の判断として、要請を受けることなく […]

ツイ友さんの投稿が相次いでて思わず買ったKALDI（カルディ）のカレーパンが癖になっちゃいそうで困っちゃう！という件をブログに。 少し前にテレビ番組（マツコデラックスさんの番組？）で紹介されていたらしい、パンに塗って焼く […]

昨日は午後に名古屋市博物館での「江戸時代の墓石」展を観覧しようというハカバーの番外編から、この先のお墓業界の向かうところを語り合った夜でした。 昨日は名古屋市博物館で行われていた「江戸時代の墓石」展を見て学ぼうという企画 […]

石屋という仕事ももちろんですが手間の掛けられた職人の世界が好きだなあというブログ。 この仕事をしていると当然のことながら「職人」との付き合いが多くなります。石を切り出して製品にする職人、そこに字を彫り込む職人、組み付ける […]

日本酒はどうも苦手！という方にも、日本酒にはこんな楽しみ方がありますよというブログを。 このブログを読んでいただいている数少ない皆さんは信じないかも知れませんが、ボクは元々日本酒はそれほど好きではありませんでした。え？信 […]

寒くなると出番が多くなるのが鍋物ですよね。色々な鍋がある中でちょっと変わったものをご紹介します。海鮮が好きな方ならますますオススメです。 ５日の寒の入りからグッと寒くなってきました。ここ名古屋も週末までは寒気が流れ込んで […]

今回からご近所のお店をブログに少しずつ紹介していこうかなあと「ご近所さんぽ」をカテゴリーにプラスしました。その1回目は大好きなお蕎麦。 若い頃なら好きな食べ物といえばカレーにラーメンに寿司！というところでしたが、歳を経る […]

突然ですが炒飯が好きです笑。炒飯嫌いなヒトって居るかな？ そんな炒飯もベタベタじゃ美味しくないけど、簡単に美味しいパラパラ炒飯に仕上げるコツを教えます。 休みのお昼に食べたくなるのはいつも炒飯！ビールにも合うし簡単に作れ […]

昨日初めて会ったFilmarksユーザーの映画好き達との会話の中で感じたことをブログに。 昨夜はワイン会などで知り合ったお友達に誘われて、千種区にある有名店の「ラベットラ　ダオチアイ」に初めていきました。こちらは全国的に […]