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おざわやの代表のブログです

》ヒトと豊かな時間を共にするということ

2023.05.29

様々なイベントを企画運営したり、はたまた面白そうなイベントに参加するのは時間を豊かに使うということ。ヒトと同じ時間を共有することって、きっと自分のヒトとしての幅を拡げることに繋がっているのかも知れない、というブログ。



ヒトというのは例えそこで何も会話しないとしても、同じ時間を共有するということが大切な生き物だと思います。


これはよく言われる「マズローの欲求5段階」の中の社会的欲求とか帰属欲求というものに当たると思うんですが、どこかの集団に入っていることで安心するということでいえば、安全欲求とも言えるかも知れません。もしかすると「一人きりの方が気楽で」という方もみえるかも知れませんが、それでも自分の価値観と近い人がいるのであれば、それほど気を張ることもなくより安心して過ごせるんじゃ無いでしょうか。



昨日は日本酒の世界にどっぷりハマった事をきっかけに、酒造会社にまで入社してしまった飲み友達のゆっぺこと井村ゆりさんが企画したチーズと日本酒をマリアージュさせるという「チーズ世界への扉」というイベントに参加してきました。以前から色々な企画を立ててくれる彼女の飲みイベントは、ただ飲み会をするというだけじゃなく、いつも何かのテーマについて考える機会を頂けて楽しいので人気。昨日のイベントもfacebookで情報を出してすぐ秒殺で定員になってしまいました。




初めはお勉強会でチーズと日本酒のマリアージュを楽しんで、懇親会はチーズを使った和食の数々




この会ではよくお世話になる新和食ひとはしの河村社長とチーズの食べられない(笑)山田料理長の協力で、チーズを使ったとても美味しい和食の数々をいただいて、よくお見かけする顔の面々と過ごす時間がとても楽しく過ごせました。ゴーダ・チェダー・カマンベール・クリームチーズの4種類に関谷酒造の5種類のお酒を合わせる利き酒ではそれぞれが一番合うと思われるペアリングも発表して、皆さんの好みと自分の違いなんかも感じつつ、皆で笑い合うという豊かな気持ちまで味わえる会でした。


この会のサブテーマ「チーズにはワインよりも日本酒だろ!」がとてもよく分かりました笑




ボクのベストは山廃仕込みの禄(ろく)と熟成香の香るチェダーチーズ。テーブルの皆さんとゆっぺ、河村さんと「はい、チーズ!」笑




【ヒトと価値観や時間を共有するということ】

もちろん40人にもなろうかという参加者全部とコミュニケーションなんて出来ませんが、それでもたまたま同じテーブルになった方や隣の方、または遠い席でも知り合いと声を掛け合っていると、全体的な空気感は伝わってくるもの。もちろんお酒にも酔っぱらってしまっているので、尚更皆さんとの時間を楽しく感じます。「私はこのお酒のこういうところが好き」とか聴いて自分の感じる味との違いを比べると、味の感じ方や捉え方のイメージがどんどん膨らんでいきます。



そしてゆっぺと共同運営されていたチーズ研究家の松岡さんからそれぞれチーズの講義や、チーズと日本酒の旨みが似ているからマリアージュできるということも聞いて、取り合わせによって感じる旨みや苦味などにもとても納得しました。


そしてこういうペアリングって、ヒトとの関係性と同じだなあなんて。




チーズもとても美味しいものを用意してくださりました




旨みや酸味に塩味などが互いに高めあったりぶつかったり、はたまたぶつかることで消し合ったりするチーズと日本酒の味わいは、どれが正解というわけでもなく間違いもない。でも色んな出会いを知ることで、その前には感じなかったペアリングの妙に気がつくことだってあるのって、ヒトとの出会いも同じことですよね。



こんなふうに日本酒好きで集まるもよし、それがなんのテーマにしても共通項を見つけてヒトと出会うことで、またそこから新たな自分の世界が拡がるのは共感力を高めることに繋がります。そんな繋がりから唯一無二の存在と知り合えれば、それもまた最高のペアリングからマリアージュにつながるかも知れないなんて考えると、ヒトとの出会いってほんと面白いなあって思います。





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